22 октября в государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса» под руководством директора техникума Наталии Павловны Башкатовой состоялось открытие Многофункционального центра прикладных квалификаций — МЦПК «Сервис, торговля, экономика и логистика».
На открытии Центра присутствовали: министр образования и молодежной политики Ставропольского края Козюра Е.Н.; депутат краевой Думы Аргашоков В.Г.; председатель Ставропольской краевой организации Профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации Манаева Л.Н.; президент Российской ассоциации кулинаров Беляев В.Б. г. Москва; мастер-кондитер, многократный призер международных конкурсов, г. Москва Сучкова Е.М.; заместитель председателя комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и лицензированию Дубинина А.Б.; Герой труда Ставропольского края, директор ООО «Машук» Чумакова Т.А.; председатель президиума женсовета г. Пятигорска Абалдуева Н.В.; представители Администрации г. Пятигорска, социальные партнеры техникума, директора профессиональных образовательных учреждений края.
На базе Центра будет проводиться подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров с учетом актуальных и перспективных потребностей рынка труда, обусловленных задачами технологической модернизации и инновационного развития экономики Ставропольского края, обеспечение трудовой мобильности путем ускоренной подготовки персонала, будут предоставляться профориентационные услуги общеобразовательным организациям и населению, а также оказываться содействие работодателям и их объединениям в проведении процедур оценки и сертификации квалификации.
Многофункциональный центр прикладных квалификаций располагает современными учебными аудиториями, лабораториями, специализированными кабинетами, учебно-производственными мастерскими, позволяющими организовать учебный процесс на высоком уровне. Основной стратегической целью Центра является удовлетворение потребности организаций, предприятий, работодателей Ставропольского края в квалифицированных кадрах посредством ускоренной профессиональной подготовки персонала.
На открытии МЦПК были подписаны трехсторонние соглашения о стратегическом партнерстве между техникумом, Торгово-промышленной палатой Ставропольского края и Российской ассоциацией кулинаров г. Москва; ООО «Дружба»; ООО «Машук».
Во время открытия под руководством преподавателей демонстрировали свое мастерство студенты, были представлены бизнес проекты: «Десерт «Молодёжный» на основе мороженого из сока моркови с пшеничными отрубями»; Разработка хлебобулочных изделий профилактического назначения; Булочка «Пятигорчанка» (на минеральной воде), хлеб «Дачный» (на облепиховом масле); «Выращивание клубники в защищённом грунте».
Продемонстрированы мастер-классы «Работа на новых типах контрольно-кассовой техники, электронных весах»; «Изготовление конфет ручной работы»; «Изготовление композиции из карамели»; мастер-класс по приготовлению коктейлей «Светофор» и «4 кофе»; «Складывание салфеток», «Румсервис», представление тематического стола «Свадебный», «Фломбирование бананов и яблок». Был продемонстрирован элемент открытого урока – деловая игра «Использование АСУ в ресторане «R-keeper».
Проведены тренинги по программам АСУ «Stor- hause»; 1-С бухгалтерии; «Shelter». Выпускниками техникума был продемонстрирован презентационный обед. Всего гостям студентами техникума было продемонстрированно 25 мастер-классов.
На открытии МЦПК Башкатова Наталия Павловна, директор ГБПОУ ПТТТиС, была награждена медалью «Профессионал России» Министерства торговли Российской Федерации; коллектив техникума награжден Почетной грамотой Думы Ставропольского края за заслуги в области образования; Благодарственным письмом Думы г. Пятигорска за значительный вклад в интеграцию научных школ, стимулирование научно-технического прогресса и популяризацию инновационной деятельности; Почетной грамотой Совета женщин г. Пятигорска за качественную подготовку специалистов профессионального образования и победы студентов в международных и всероссийских конкурсах профессионального мастерства; Грамотой Ставропольской краевой организации профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации за активное участие в деятельности Профсоюза г. Ставрополь.
«Обеспеченность техникума современным оборудованием позволяет решать стратегическую задачу многофункционального центра прикладных квалификаций — сокращения технологического разрыва между уровнем подготовки выпускников и требованиями современного рынка труда. Мы открыты для взаимодействия и сотрудничества с работодателями, организациями и готовы принять всех, кто будет нацелен получить профессиональное образование для работы на конкретном рабочем месте» — отмечает директор техникума Наталия Павловна Башкатова.